En plein centre de Paris, deux mondes se côtoyaient aux Halles : les Pavillons, descendants des premières halles qui ont donné leur nom au quartier, et le carreau.
A l'abri sous les constructions de Baltard, COURTIN se situait dans le pavillon des volailles...
Les pavillons étaient spécialisés par le type de denrées qu'on y vendait. On trouvait la crèmerie, le pavillon de la marée et le pavillon des volailles...
Qui sommes-nous ?
Le groupe Courtin Hervouet compte parmi les entreprises les plus anciennes du Pavillon de la Volaille. Issue de sociétés créées au début du XXe siècle, l’entreprise réalise plus de 50 millions d’euros de chiffre d’affaires avec 16 000 tonnes commercialisées.
guillaume marron PDG
Guillaume Marron
1900
Creation de l'entreprise Courtin
Marché aux volailles aux Halles de Paris, carte postale des années 1900
1930
Arrivée à Paris de HERVOUET
Edmond HERVOUET quitte la région nantaise et crée
HERVOUET Frères, installée sous le pavillon des volailles, actuel emplacement de la gare RER et du Forum des Halles.
L'entreprise est spécialisée dans le commerce de gros de volailles.
HERVOUET Frères, installée sous le pavillon des volailles, actuel emplacement de la gare RER et du Forum des Halles.
L'entreprise est spécialisée dans le commerce de gros de volailles.
1962
Décision de transférer les halles de paris
Le transfert des activités des Halles est donc décidé en 1962 par décret et effectué en mars 1969 à Rungis.
Seul le pavillon numéro huit qui abritait le marché des oeufs et de la volaille a été épargné par la destruction.
Il a été démonté puis remonté en 1977 à Nogent-sur-Marne, actuel pavillon Baltard, pour être conservé comme Pavillon-témoin. Il est aujourd'hui classé Monument Historique.
Entre le 27 février et le 1er mars 1969, le transfert du marché a été effectué vers Rungis et la Villette. Cette opération était considérée à l'époque comme étant le "déménagement du siècle".
Entre le 27 février et le 1er mars 1969, le transfert du marché a été effectué vers Rungis et la Villette. Cette opération était considérée à l'époque comme étant le "déménagement du siècle".
(© Illustration - David LEDUC - Actu Val de Marne)
1971
Installation à Rungis
Trois ans après les premiers transferts sur le site de Rungis, le secteur de la volaille quitte les anciennes Halles de La Villette pour le pavillon de Rungis.
HERVOUET s'installe sur le MIN.
HERVOUET s'installe sur le MIN.
1981
Changement de direction.
Marc HERVOUET, fils d'Edmond, prend la direction de l'entreprise, réorganise son activité et accélère sa croissance.
1998
La fusion courtin hervouet
HERVOUET, s'associe avec la socièté familliale COURTIN pour former la société COURTIN HERVOUET
2000
L'année de la croissance
Au cours des années 2000, Marc HERVOUET engage la société sur la voie de la croissance externe, avec les rachats successifs des sociétés COURTIN, JOUHAUD et ALVI 2000.
Ces acquisitions renforcent la position de l'entreprise sur le marché de l'Île-de-France et élargissent le portefeuille de savoir-faire.
L'acquisition d'ALVI 2000 ouvre l'entreprise au service de la livraison directe en Île-de-France.
HERVOUET s'installe sur le MIN.
Ces acquisitions renforcent la position de l'entreprise sur le marché de l'Île-de-France et élargissent le portefeuille de savoir-faire.
L'acquisition d'ALVI 2000 ouvre l'entreprise au service de la livraison directe en Île-de-France.
HERVOUET s'installe sur le MIN.
2010
Nouveau pavillon
Installation dans le nouveau Pavillon de la Volaille du Marché Internationnal de Rungis.
2020
Crise sanitaire
COURTIN HERVOUET traverse la crise sanitaire sans trop de difficultés. Le bon fonctionnement des détaillants et commerces de bouche compense la baisse d'activité de la restauration indépendante et collective. Le chiffre d'affaires approche les 50 M€, plaçant COURTIN HERVOUET comme le premier opérateur indépendant du MIN de Rungis et le deuxième acteur du marché derrière AVIGROS, le groupe coopératif AGRIAL.
2022
Vente de la société
La famille HERVOUET vend la société à Guillaume MARRON qui occupait les fonctions de Directeur d'Exploitation.
Ce rachat s'est effectué en partenariat avec Gaëlle et Alain DUMONT avec la volonté de pérenniser les fondamentaux de l'entreprise.
Ce rachat s'est effectué en partenariat avec Gaëlle et Alain DUMONT avec la volonté de pérenniser les fondamentaux de l'entreprise.
2023
Nouvelle identité visuelle.
Pourquoi ce changement ?
Nous avons décidé de changer l'identité visuelle afin de moderniser notre image.
Une évolution nécessaire pour être en phase avec nos solutions, tout en gardant les mêmes valeurs.
Un nouveau logo plus moderne avec un nouveau design...
Nous avons décidé de changer l'identité visuelle afin de moderniser notre image.
Une évolution nécessaire pour être en phase avec nos solutions, tout en gardant les mêmes valeurs.
Un nouveau logo plus moderne avec un nouveau design...
