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Foie Gras & Gibier
Le foie gras est un mets de fête bien connu et apprécié des fins gourmets qui «fait partie du patrimoine culturel et gastronomique de la France». Le secret du foie gras réside dans sa fraîcheur et sa qualité obtenus grâce à une alimentation spécifique aux grains de maïs. Nous commercialisons des foies gras frais (éveinés, papiers ou sous vides), ou mi-cuits (terrines, bocaux et boites) avec une offre plus large en fin d’année qui répond à tous les besoins. Le gibier, autre grande tradition Française, est proposé au moment des périodes de chasse et qu’il soit petit ou grand, à poil ou à plumes, il arrive sur notre aire de vente généralement conditionné en carton, après avoir subi tous les examens de contrôles sanitaires indispensables.