Info pro

"Le personnel a reçu tout l'équipement nécessaire à son activité sur le carreau, avec de nouveaux blousons, blouses et casquettes .
Bien que le port de vêtements blancs ne soit pas obligatoire pour les professionnels de la viande travaillant sur le marché de Rungis, il est souvent recommandé pour des raisons d'hygiène et de sécurité alimentaire, et il est couramment pratiqué par les professionnels de ce secteur.
En effet, le règlement intérieur du marché de Rungis exige que les professionnels qui travaillent sur le marché portent des vêtements appropriés pour leur activité, qui doivent être propres, en bon état et conformes aux normes d'hygiène en vigueur.
Les professionnels de la viande sont donc encouragés à porter des vêtements qui permettent de garantir la propreté et l'hygiène des produits de la viande."