Accessible, polyvalente, adaptée aux nouvelles habitudes et compatible avec une offre premium : la volaille progresse, et la tendance se confirme chaque jour à Rungis.
Depuis plusieurs années, la consommation de volaille progresse en France. Et ce n’est pas un hasard : elle coche toutes les cases.
- Accessible.
- Polyvalente en cuisine.
- Adaptée aux nouvelles habitudes de consommation.
- Compatible avec une offre premium.
Sur le terrain, au Marché de Rungis, cette tendance se confirme chaque jour. Les professionnels recherchent de la régularité, de la fraîcheur et du conseil, pas seulement un prix.
Chez Courtin Hervouet, notre rôle est clair : accompagner les artisans et les restaurateurs avec une volaille adaptée à leurs besoins réels, du standard au haut de gamme. La tendance est là. Le savoir-faire fait la différence.
