Nous rencontrons régulièrement nos fournisseurs et éleveurs partenaires. Pas depuis un bureau : directement chez eux.
Parce qu’un bon produit, ça ne s’évalue pas sur une fiche technique. Ça se voit dans les conditions d’élevage, dans la façon dont les bêtes sont nourries, dans l’attention portée à chaque étape. Ces visites, c’est notre façon de nous assurer que ce que nous proposons à nos clients correspond vraiment à ce que nous leur promettons.
Nous y allons pour consolider des partenariats solides, à moyen et long terme. Pour échanger, poser des questions, comprendre les contraintes du terrain. Et parfois, pour découvrir de nouveaux producteurs qui partagent nos exigences.
Ce travail en amont est invisible pour beaucoup. Pourtant, c’est lui qui fait la différence sur votre étal ou dans l’assiette. Chez Courtin Hervouet, on ne choisit pas nos produits au hasard : on les choisit chez des gens qui ont les mêmes valeurs que nous.
